عربستان سعودی و امارات متحدۀ عربی به مسئلۀ چاقی مفرط کودکان می پردازند

مونا الفقی
For Al-Shorfa.com
2008-09-02

روی تابلوی یک رستوران در دبی، امارات متحدۀ عربی، به دو زبان انگلیسی و عربی نوشته شده است: «خوش آمدید» (عکاس: کریس هوندروس/ گتی ایماژ)

متخصصان بهداشت در عربستان سعودی و امارات متحدۀ عربی نگران مصرف فزایندۀ غذاهای آماده و نرخ بالای چاقی مفرط در کشورشان می باشند.

بر اساس مقاله ای از گلف نیوز مورخ 19 اوت 2008، یک پژوهش تازه نشان داده است که سعودی ها 75 درصد از حجم کل مصرف غذاهای آماده را در منطقۀ خلیج فارس به خود اختصاص داده اند و امارات متحدۀ عربی از این حیث در مقام دوم جای دارد.

این پژوهش که توسط سازمان مشاورۀ صنعتی خلیج فارس انجام شده، نشان می دهد صنعت غذاهای آماده در منطقۀ خلیج فارس به طرز فوق العاده ای رشد کرده است. 29 کارخانه از 60 کارخانۀ فرآوری غذاهای آماده در عربستان سعودی فعالیت می کنند. این در حالی است که امارات متحدۀ عربی نیز حدود 11.1 میلیون دلار در صنعت غذاهای آمادۀ این کشورسرمایه گذاری کرده است.

براساس مقاله ای از بی بی سی نیوز مورخ 2 ژانویۀ 2008، نظرسنجی انجام شده توسط سازمان بهداشت جهانی نشان داده است که 19.5 درصد از جمعیت امارات متحدۀ عربی از بیماری قند رنج می برند. بدین ترتیب این کشور از نظر میزان افراد مستعد برای دچار شدن به بیماری قند بزرگسالان مقام دوم جهان را به خود اختصاص داده است.

عربستان سعودی که 35.6 درصد از جمعیت بزرگسال آن چاق مفرط محسوب می شوند، از نظر نرخ چاقی مفرط جایگاه سوم را در جهان دارا می باشد. براساس همین گزارش، امارت متحدۀ عربی با نرخ چاقی مفرط 33.7 درصد مقام چهارم را در سطح جهانی به خود اختصاص داده است.

مقامات رسمی بهداشت معتقد هستند که شیوۀ زندگی تجملی در عربستان سعودی، باعث به وجود آمدن درصد سرسام آور چاقی مفرط در این کشور شده است.

عرب های سعودی غذاهای سنگین گوشتی را ترجیح می دهند و اعتیاد آنها به تلویزیون و اینترنت به معنی آن است که به ندرت فعالیت بدنی دارند. در این کشور آگاهی فرهنگی از فواید ورزش و سالم خوردن بسیار پایین است.

یاسمین التویجری، متخصص بیماری های واگیردار، در 18 مه 2006 در گفت و گو با آسوشییتدپرس در ریاض اظهار داشت: «جامعۀ ما بسیار مرفه است و به عنوان بخشی از تجمل این شیوۀ زندگی، ناچار نیستیم که حرکت کنیم.»

امنیه شهیب، که 25 سال دارد و آموزگار مدرسه است، در گفتگو با الشرفه می گوید: «سالم خوردن، به هیچوجه چیزی نیست که مردم در اینجا آن را یاد بگیرند. تمام بچه های مدرسۀ من آت و آشغال می خورند و با وجود این که مدرسه تلاش می کند سالم خوردن را به آنها بیاموزد، اما باز هم وقتی به خانه می روند، در آنجا همان آت و آشغال ها را می خورند. به این ترتیب می توان فهمید که چرا کودکان بسیاری در اینجا (عربستان سعودی) دچار اضافه وزن هستند.»

در این زمینه فرهنگ امارات متحدۀ عربی نیز بسیار شبیه به فرهنگ عربستان سعودی است. در این کشور نیز بیشتر خانواده ها ترجیح می دهند به جای تهیۀ غذای سالم در خانه، در رستوران و بیرون از خانه غذا بخورند و یا غذای آماده سفارش دهند.

خالد حمدی، یک مهندس 28 ساله، در گفتگو با الشرفه می گوید: «من و همسرم ساعات زیادی را کار می کنیم؛ بنابراین همیشه غذای آماده سفارش می دهیم و یا در رستوران غذا می خوریم. غذا خوردن در رستوران بخشی از فرهنگ دبی می باشد. در اینجا آخرین چیزی که به ذهن شما خطور می کند، پیروی از یک رژیم غذایی است.»

براساس مطلبی از گلف نیوز، گزارش تازه ای از سوی مرکز علمی مصالح عمومی مستقر در ایالات متحده نشان داده است که در امارات متحدۀ عربی، 93 درصد از وعده های غذایی کودکان در رستوران های زنجیره ای، دارای 430 کالری بیش از کالری مصرفی توصیه شده برای کودکان می باشند و از این حیث، جزو غذاهای ناسالم به شمار می روند.»

دکتر آمیتا آتلی، متخصص تغذیه، به گلف نیوز گفت که غذاهایی که در رستوران ها عرضه می شوند نیز به همان اندازۀ غذاهای آماده، ناسالم هستند.

او اظهار داشت: «کودکان در یک وعدۀ غذا، خیلی بیش از آنچه که باید می خورند. این گونه غذا خوردن کودکان را می توان یکی از دلایل نرخ بالای چاقی مفرط و بیماری در میان کودکان امارات متحدۀ عربی به شمار آورد.»

بر اساس مطلبی از گلف نیوز، یک نظرسنجی انجام شده توسط وزارت بهداشت امارات متحدۀ عربی در سال 2006 نشان داده است که حدود 10 درصد از افراد 15 ساله در این کشور چاق مفرط می باشند.

عادات نادرست غذاخوردن و شیوۀ زندگی کم تحرک در میان کودکان، به افزایش ابتلا به بیماری های مزمن در سنین بالاتر منجر گردیده است. بیماری هایی از قبیل فشار خون، مرض قند نوع دوم (دیابت بزرگسالان)، و حتی بیماری های قلبی.

آتلی به گلف نیوز می گوید: «کودکان در اینجا در مقایسه با ایالات متحده، کمتر فعال می باشند که این مسئله تا حدودی نیز به دلیل آب و هوا و نبود امکانات است. این امر، مشکل را تشدید می کند.» او می افزاید که بهترین شیوه برای مبارزه با چاقی مفرط آغاز این نبرد از درون خانه ها است.

وی اضافه می کند: «بهتر است غذای خانگی بخورید. به این ترتیب شما می توانید هم مقدار و هم کیفیت غذایتان را کنترل کنید. همچنین می توانید برخی از مواد لازم برای تهیۀ غذاها را با گزینه های سالم تری جایگزین نمایید.»

در سال های اخیر دولت عربستان شروع به آموزش مردم در مورد خطرات چاقی کرده است. در سال 2006 روزنامه های سعودی شروع به انتشار نکاتی در مورد مصرف غذاهای سالم و انجام تمرینات ورزشی کردند. در همین حال وزارت بهداشت با یک سازمان بومی بنام النهداء که یک انجمن بشردوستانۀ ویژۀ بانوان می باشد، ائتلافی را تشکیل داد تا با کمک هم، یک مبارزۀ تبلیغاتی را برای ترغیب شهروندان سعودی به تحرک، به راه بیاندازند.

بوک مارکینگ (بایگانی سازی اینترنتی)

خواهشمند است دیدگاه خود را پیرامون این مقاله با ما در میان بگذارید تا ما بتوانیم کیفیت این سایت اینترنتی را بهبود ببخشیم