قطر به جمع مبارزان علیه سوء تغذیه می پیوندد.

رابرت هامیلتون
For Al-Shorfa.com
2008-07-14

سخنرانی امیر قطر، شیخ حامد بن خلیفه در شصت و دومین مجمع عمومی سازمان ملل، 25 سپتامبر 2007 (عکاس امانوئل دوواند / خبرگزاری فرانسه)

قطر قصد دارد با فعالیت همگام با سازمان ملل، به وسیلۀ توسعه فناوری باکتریایی که می تواند جان میلیون ها نفر را نجات دهد، در مبارزه علیه گرسنگی و سوء تغذیه در جهان شرکت کند.

درطی هفتۀ جاری اعلام شد که موسسۀ میان دولتی از جلبکهای دریائی ریز به نام «اسپیرولینا» را که علیه سوء تغذیه (IIMSAM) می شود، تحت نظر شورای اجتماعی و اقتصادی سازمان ملل، دفتر خود را در دوحه افتتاح خواهد کرد.

ماریا سدرل، سفیر حسن نیت IIMSAM ، طی مراسمی خطاب به دیگر نمایندگان گفت: «اسپیرولینا در ریشه کن کردن سوء تغذیه، دستیابی به امنیت غذائی، و پر کردن شکاف سلامتی در سراسر جهان، عامل مهمی به شمار می رود.» وی از نمایندگان خواستار انتصاب دکتر نصیر شهیر حمود از قطر به عنوان سفیر حسن نیت شد و افزود: «امید است تصمیم IIMSAM به افزایش تلاش های سازمان ملل برای مبارزه با سوء تغذیه در منطقه خاورمیانه کمک کند.»

اسپیرولینا نام رایج برای مکمل های غذائی انسانی و حیوانی است که اصولا از دو گونه سیانو باکتری ها به نام های آرثرواسپیرا پلاتنسیس و ماکسیما آرثرواسپیرا تولید می شوند. اسپیرولینا در سرتاسر دنیا کشت می شود و از آن به عنوان مکمل غذائی و همچنین یک وعدۀ غذائی کامل برای انسان استفاده می شود. این مکمل به شکل های قرص، ورقه ای و پودر موجود است. همچنین این ماده به عنوان مکمل غذائی در امور آبزی پروری، آکواریوم و صنایع ماکیان مورد استفاده قرار می گیرد. جلبک دریائی سبز و آبی مکمل غذائی است که منبع با ارزشی از ریز مغذی ها و درشت مغذی هائی است که در آنها پروتئین، اسیدهای چرب گامالینولنیک آهن، و ویتامین های B1 و B2 با کیفیت بالا یافت می شود.

خانم سدرل افزود: «آژانس مذکور پروژه هایی هم در فلوجه، عراق و غزه داشته است و موسسۀ IIMSAM در مرحلۀ راه اندازی پروژه در کشورهایی همچون سومالی، فلسطین و سودان می باشد.»

پروژۀ فلوجه، که پروژه ای 4 میلیون دلاری به نفع قربانیان سوء تغذیه می باشد، به وسیلۀ شیخ طارق العبدالله، سفیر حسن نیت عراق آغاز شده است. عبدالله، کارساز اصلی این پروژه است که 40 هکتار از زمین های فلوجه را در اختیار کشت اسپیرولینا قرار داده است. این پروژه در پایگاه های سازمان ملل واقع در نیویورک در 16 آوریل به طور رسمی راه اندازی شد و مرحله نخست آن به زودی تکمیل خواهد شد.

خانم سدرل گفت:«اسپیرولینا در کشورهای هند، آمریکا، کوبا، آرژانتین، ایتالیا، چین و ترکیه در سطح وسیعی کشت می شود.» وی در ادامه افزود: «ضروری است که جامعۀ بین الملل نسبت به مقابله با سوء تغذیه که به شدت در منابع انسانی تمامی کشورها نقصان ایجاد می کند و نسبت به اثرات متعدد آن که دستیابی به اهداف توسعه ای هزارۀ سازمان ملل را به تعویق می اندازد، حساسیت نشان داده و وارد عمل شوند.»

خانم سدرل، ضمن در خواست حمایت بیشتر از ابتکار عمل و اقدامات مثبت IIMSAM، افزود: «کشورهای در حال توسعه به طور خاص نسبت به این فاجعۀ قابل پیش گیری، آسیب پذیر می باشند.»

خانم سدرل خاطر نشان کرد که مصرف روزانۀ 2 یا 3 گرم پودر اسپیرولینا در یک وعدۀ غذایی کودکان، برای مقابلۀ مؤثر با سوء تغذیه کافی می باشد. وی ادامه داد: «کوبا، یکی از غنی ترین تولید کنندگان اسپیرولینا می باشد که 200,000 تن از این مکمل را به صورت رایگان برای این موسسه تهیه می کند.»

اسپیرولینا که در سال 1974 از جانب کنفرانس جهانی غذای سازمان ملل به عنوان « بهترین غذای آینده » مورد حمایت قرار گرفته بود، هم از جانب سازمان ناسا و هم آژانس فضائی اروپا به عنوان یکی از اصلی ترین غذاهای قابل کشت طی ماموریت های فضائی طولانی مدت پیشنهاد شد.

بوک مارکینگ (بایگانی سازی اینترنتی)

خواهشمند است دیدگاه خود را پیرامون این مقاله با ما در میان بگذارید تا ما بتوانیم کیفیت این سایت اینترنتی را بهبود ببخشیم